Tempo da receita: 1h20
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: super fácil
Os Ingredientes do bolinho de purê recheado com queijo
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1 lata de milho escorrido
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 1/2 xícara (chá) de maisena
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- Óleo para untar e fritar
- 2 ovos para empanar
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar
O Recheio
- 300g de queijo mussarela em cubos
- Orégano a gosto
Veja o Modo de preparo
Coloque-o no liquidificador e bata o leite, o milho, a margarina e o sal por 1 minuto.
Adicione em uma panela grande e leve ao fogo médio por 5 minutos ou até começar a ferver.
Colocar a batata cozida e amassada, o cheiro-verde, a maisena e a farinha de trigo de uma só vez e mexa com uma colher de pau até soltar do fundo da panela.
Se necessário,coloque mais farinha.
Adicione em uma superfície untada e espere esfriar um pouco.
agora abre a porções da massa na mão, recheie com um cubo de mussarela temperada com orégano e feche formando bolinhas.
Empane nos ovos batidos e na farinha de rosca. Frite aos poucos, em óleo bem quente até dourar.
Escorra sobre papel-toalha e sirva a vontade.
Humm…que Delicia!!!